סלט אייסברג עם אגסים ושקדים סלט חסה היה צריך להיות פשוט, אבל החיים כנראה מורכבים יותר. בכל תפריט של מסעדה בעולם יש סלט חסה, ולכל מסעדה גירסה משלה לסלט הירוק. כך היה מאז ומעולם וכך צריך. הסלט שלנו טיפה מורכב יותר, ומהווה תוספת מושלמת לארוחת מאזטים של קיץ, עם כוס בירה, יין צונן או מרגריטה. […]
סלט אנדיב וגבינת חלומי מושלם ליד דג אפוי בתנור ותחליף מצוין לבנאליות של תפוחי אדמה / אורז / צ’יפס מרכיבים לויניגרט כף חרדל דיז’ון חלק כפית דבש כף מיץ לימון 1/2 כפית שום כתוש 200 מל’ שמן זית 200 מל’ שמן תירס 100 מל’ מים מלח אופן הכנת הוויניגרט מכניסים לכוס גבוהה את כל מרכיבי […]
סלט עם סטייה אסייתית על קרפ מרכיבים לוינגרט 3 כפות סויה 3 כפות מירין 3 כפות מיץ לימון 1 כף רוטב צ’ילי תאילנדי 1 כפית דבש/סילאן 1/3 כפית שמן שומשום 150 מל שמן תירס מעט פלפל שחור אופן הכנה וינגריט מכניסים לכוס גבוהה את כל מרכיבי הוינגרט למעט שמן התירס, מתחילים לערבב בעזרת בלנדר ידני […]
סלט חם של ירקות חורף מרכיבים 2 יחידות ברוקלי 250 גרם אפונת שלג 5 עלים גדולים של מנגולד 4 יחידות ארטישוק 1 כף מלח גס 2 כפות שקדים לבנים פרוסים 2 פרוסות פלפל ירוק חריף 1/4 כוס שמן זית פלפל שחור כפית שום כתוש 1/4 כפית סוכר 3 כפות רוטב סויה 1/4 כפית שמן שומשום […]
סלט שומר, קולורבי וצנון מרכיבים 4 יחידות שומר 2 יחידות קולורבי 2 יחידות צנון 10 יחידות צנונית 2 יחידות צנון אבטיח כף פטרוזיליה קצוצה גס כף כוסברה קצוצה גס 1/3 כוס שמן זית 2 כפות מיץ לימון 1 כפית סילאן מלח פלפל אופן הכנת הסלט מקלפים את הקולורבי וחותכים לשמניות, את השומר חותכים לשמיניות, את […]
סלט שומר ואשכוליות אדומות מרכיבים 5 יחידות שומר בינוני(עדיף נקבה) 2 יחידות אשכולית אדומה 1/3 כוס פטרוזיליה קצוצה 5 פרוסות דקות מפלפל ירוק חריף כפית מלח גס 3 כפות מיץ לימון 1/3 כוס שמן זית 1/2 כפית סוכר מעט פלפל שחור מעט קצח – את הקצח אנחנו קולים במחבת טלפון ללא שומן. אופן הכנת הסלט […]